Plaisance-du-Touch est née au Moyen Âge.
Longtemps restée à l'état de village, Plaisance-du-Touch a connu une forte croissance démographique au cours du vingtième siècle.
Malgré cette expansion de la population, une grande partie du territoire communal reste dédiée à l'agriculture et, au niveau du logement, les maisons restent prédominantes par rapport aux appartements.
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